Углеводы, Афанасьев В.А., Бочков А.Ф., Заиков Г.Е.

Углеводы

Аннотация

Углеводы стоят у истоков всего органического вещества биосферы - это первые продукты фотосинтеза. Они служат основным энергетическим ресурсом большинства земных организмов, лежат в основе множества применяемых человеком материалов. Углеводы выполняют сложные и многообразные функции в живых системах.

Авторы: Афанасьев В.А. Бочков А.Ф. Заиков Г.Е.

Категории: Химия

Формат: pdf

В книге изложены основы химии углеводов, важнейшие пути их исследования, их роль в живых организмах, сложные нерешенные проблемы этой области. Вопросы синтеза в ряду углеводов будут подробно рассмотрены в следующей книге, которую авторы готовят к изданию. Книга адресована широкому кругу читателей, которых интересуют проблемы органической химии, биохимии и молекулярной биологии.